煎饼果子(薄脆简易版)

作者： 筠姨

回国吃早餐，吃得最多的是山东煎饼，里面的薄脆香脆。一直想自己做但又怕麻烦，所以用包春卷剩的春卷皮自己DIY了一下。

用料

• 面粉和玉米粉若干 2：1
• 鸡蛋 几个
• 春卷皮 几张
• 香油(抹春卷皮用) 少许
• 甜面酱(我用了海鲜酱) 少许
• 辣酱 少许
• 香菜 大把
• 榨菜 一些

煎饼果子(薄脆简易版)的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料。把春卷皮对折。

步骤 2

用毛刷蘸上香油，或色拉油，刷遍春卷皮。放烤盘

步骤 3

微波炉烤箱的grill烧烤功能，两面烤，大约4～5分钟，途中看春卷皮颜色，打开翻面。

步骤 4

烤成金黄色就成，冷却后也很松脆，当点心也能吃。

步骤 5

面粉玉米粉调成流体状，铁板圆锅烧热加一点油，把面浆倒入流动成圆状，并打入鸡蛋，摊开，略凝固后翻面，涂甜面酱辣酱，撒葱花，香菜，榨菜，放薄脆，卷起就成。

步骤 6

卷好对切。

菜谱创建时间：2014-05-24 21:45:47