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椰香抹茶红豆小蛋糕的做法
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椰香抹茶红豆小蛋糕

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椰香抹茶红豆小蛋糕的用料

椰香抹茶红豆小蛋糕的做法步骤

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步骤 1

按照戚风的做法,打散蛋黄,加入糖、盐、香草精,搅拌均匀,尽量让糖能融化

步骤 2

再加入油,也要搅拌均匀

步骤 3

再加入椰浆,搅拌均匀

步骤 4

再加入过筛的低粉和抹茶粉,切拌均匀

步骤 5

再加入蜜红豆,搅拌均匀

步骤 6

接着做蛋白糊,在蛋白中加入糖,用打蛋器中速打发,我喜欢润一点的口感,所以打到8,9分就够了

步骤 7

取1/3蛋白到蜜豆蛋黄糊里,切拌均匀,再倒回蛋白里,最后切拌均匀,倒入模具,预热烤箱170度,20分钟左右。

椰香抹茶红豆小蛋糕的小贴士

这个量做了6个纸杯和一个烤碗,我喜欢蜜豆多一点,所以放了比较多,大家按个人口味调整啊。

菜谱创建时间:2014-05-24 20:15:07
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