油炸糕

作者： 电瓶宅女

油炸糕在山西比较多，我是地道的山东姑娘，所以我做的是记忆中的味道！小时候，我特别爱吃甜的，家庭条件不好，没有那么多的零食，最让我记忆犹新的是每到过年的时候，爸爸做的油炸糕，酥酥的外皮，软软的烫面内里，咬一口就溢出的融化了的白糖，那味道，仿佛拥有了全世界！后来，我长大了，爸爸去世了，我的世界塌了！现在我做了妈妈，昨天是我的生日，想起了爸爸，做给我快乐的童年，做给我永远怀念的父亲！

用料

• 普通面粉 500g
• 白糖100 100g
• 黑芝麻 50g
• 水 自行掌握
• 植物油 500g

油炸糕的做法步骤

步骤 1

面粉放进盆内，水烧开，一边用筷子慢慢搅，一边加开水，搅成絮状，就不用添水了，开始和面！

步骤 2

面和好后，盖上保鲜膜醒一会，大概十五分钟左右。

步骤 3

锅里加入油，一边制作一边炸。手上抹适量油，开始拿一个小剂子，用手摁成小薄饼，加入白糖和黑芝麻，像包包子一样，捏好，拍成小饼。

步骤 4

入油锅，小火慢慢炸。两面成金黄色，就可以出锅了！

步骤 5

为什么我拍得照片不行呢！

油炸糕的小贴士

烫面会很沾，不要用面粉，手上抹油，做好了才想起没有拍照片，下次再作时，注意

菜谱创建时间：2014-05-24 13:23:26