转自小小米桶的韓國小菜。醬煮馬鈴薯감자조림

作者： bitehard

醬煮馬鈴薯 감자조림( GamJa JoRim ) 是一道簡單又美味的韓國小菜，味道甜甜鹹鹹的，開胃又下飯 一次可以大量製作，再放入冰箱冷藏保存，隨時取出食用 而且非常適合用來做便當菜喔

用料

• 4人份 馬鈴薯 中型的3個
• 蒜末.....1小匙
• 醬油.....2大匙
• 糖稀(玉米糖漿).....1大匙，可用味醂，或白糖替代
• 白糖.....1大匙
• 清水.....100ml
• 芝麻油.....1小匙
• 炒香的白芝麻.....適量

转自小小米桶的韓國小菜。醬煮馬鈴薯감자조림的做法步骤

步骤 1

1.將馬鈴薯去皮後，切成1.5公分的方塊，再泡入清水中，洗去表面的澱粉 再撈起瀝乾水份，備用 2.熱油鍋，爆香蒜末，放入馬鈴薯翻炒約2~3分鐘

步骤 2

3.加入醬油、糖稀、糖、清水，蓋上鍋蓋煮約8~10分鐘，中途可稍微翻拌數下 4.再打開鍋蓋，轉大火收汁，等醬汁稍微收乾，試味，斟酌是否加糖或醬油調整味道

步骤 3

5.最後 再加入芝麻油與白芝麻，拌炒均勻，即完成 我喜歡放一陣子或隔夜的煮馬鈴薯，醬味都滲透到馬鈴薯裡頭，比剛煮好的還好吃

步骤 4

冷熱皆宜的韓式醬煮馬鈴薯，味道甜甜鹹鹹的，開胃又下飯

转自小小米桶的韓國小菜。醬煮馬鈴薯감자조림的小贴士

http://mitongwu.com/2013/11/19/醬煮馬鈴薯감자조림/

菜谱创建时间：2014-05-23 15:39:03