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京都肉排的做法
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京都肉排

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作者: bitehard
bitehard

京都肉排的用料

京都肉排的做法步骤

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步骤 1

把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(如用spareribs, 當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。

步骤 2

燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。

步骤 3

下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。

步骤 4

把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。

步骤 5

下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。

菜谱创建时间:2014-05-10 13:33:06
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