蚕豆木耳炒蛋

作者： 闲云孤鹤gzz

现在正是下新鲜蚕豆的季节，宜荤宜素的蚕豆怎么做味道都不差。来试试吧！

用料

• 新鲜带壳蚕豆 1000g
• 木耳 适量
• 鸡蛋 两个
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 姜 两片

蚕豆木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥壳去皮，分成两瓣，洗净焯水，备用。

步骤 2

木耳泡发，去根撕小朵，洗净焯水备用。

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油，炒散盛出备用。

步骤 4

中小火，少许底油，葱姜炝锅，放木耳和蚕豆炒香，加盐调味。放入鸡蛋，炒匀，起锅。

蚕豆木耳炒蛋的小贴士

极其简单的一道菜，炒出来很漂亮，营养也丰富。为了色泽好看我没有加酱油，喜欢酱油的可以烹少许提味儿。

菜谱创建时间：2014-05-23 14:01:31