格兰诺拉核桃水果干燕麦片

作者： 阿May又改名儿了

Granola（格兰诺拉麦片）是相当流行的美式早餐，其中包含大量的燕麦、蜂蜜、果干和坚果。 麦片早晨可以搭配牛奶或酸奶。 或者下午茶时搭配苹果、香蕉和花生酱做成小食也不错。 甚至可以把格兰诺拉麦片撒在冰激凌或水果沙拉上一起食用！ 原方子（戳：http://www.marthastewart.com/337707/blueberry-almond-granola）使用的是cup作为计量单位。我已将方子减半，用量换算成以“克”为单位。 成品可装满宜家1升的玻璃罐 不是什么苛刻的方子，原料用量多点儿少点都可以.. 坚果可选自己喜欢的：核桃、山核桃、杏仁神马的 水果干可以选：葡萄干、蔓越莓干、蜜枣、蜜饯樱桃、菠萝干...

用料

• 植物油 40ml（8茶匙）
• 红糖 55克
• 蜂蜜 85克
• 香草精 1/2茶匙
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 生燕麦片（非即食燕麦片） 135克
• 切碎的核桃仁 128克
• 椰蓉 35克
• 蔓越莓干/葡萄干 60克
• 巧克力豆（可不放） 90克

格兰诺拉核桃水果干燕麦片的做法步骤

步骤 1

在大碗中将植物油、红糖、蜂蜜、香草精、肉桂粉和盐混合搅拌均匀

步骤 2

将燕麦片和切碎的核桃仁倒入步骤1的大碗中，搅拌均匀，使燕麦和坚果均匀裹满糖浆

步骤 3

烤箱预热150度。 在烤盘上涂上额外分量的植物油，将步骤2混合好的原料倒在烤盘上，摊开铺平。 烘烤15分钟，烘烤期间需将烤盘取出两三次，打散烤盘上结块的燕麦片

步骤 4

15分钟过后，在麦片中加入椰蓉，搅拌均匀。 继续烘烤15分钟，直到麦片变成金棕色。

步骤 5

大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏，放凉后可能会黏在烤盘上。 我是这样处理的：当燕麦片还温热的时候，把燕麦片盛到油纸上。 等燕麦片彻底放凉后，可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎，或用重物砸碎。

步骤 6

将冷却后的燕麦片与喜欢的水果干或巧克力豆混合。 制作好的麦片，密封保存，可保存3周。

格兰诺拉核桃水果干燕麦片的小贴士

1. 注意椰蓉加入的时间，否则过早加入椰蓉，椰蓉容易烤焦。 2. 原料中的燕麦片为rolled oats，非即食燕麦。

菜谱创建时间：2014-05-23 12:12:54