椒香火腿蛋炒面

作者： MJR先森

Mr.嘉 Restaurant 深夜食堂之炒面篇

用料

• 熟面条
• 青椒
• 红椒
• 洋葱
• 小葱
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 酱油
• 花椒粉
• 十三香
• 蘑菇精
• 孜然粉
• 辣椒粉

椒香火腿蛋炒面的做法步骤

步骤 1

面条煮至八成熟，捞出过冷水后，沥干水分备用

步骤 2

青红椒洗净切圈

步骤 3

火腿肠切片

步骤 4

洋葱洗净斜刀切片

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

小葱洗净切末

步骤 7

热锅凉油，分别炒制：A.鸡蛋炒成型，打散 B.炒火腿肠时，稍焦倒入少许酱油，孜然粉和辣椒粉

步骤 8

热锅凉油，微冒烟后放入洋葱爆香后，将青红椒圈倒入一起炒制，大火爆炒2分钟，倒入A和B，搅拌均匀后倒入面条翻炒，随后分别加入酱油、花椒粉、十三香和蘑菇精炒均匀后，撒入葱花，起锅享用

菜谱创建时间：2014-05-22 22:17:38