五彩缤纷回锅肉

作者： apple爱自己

这次的回锅肉我用的是五花肉，关于正宗与否，俺不管了，反正整个菜都被我改的面目全非，四川的朋友们还请多多包含了！ 回锅肉很多人都不敢碰，感觉忒油了，当然老吃一定谁也受不了，偶尔吃上一顿还是不错嘀～

用料

• 韩国辣椒酱
• 五花肉
• 红椒
• 大蒜
• 小笋
• 豆腐干
• 芝麻甜酱
• 蒜头
• 干辣椒
• 芝麻油
• 生抽
• 料酒
• 白糖
• 家乐浓汤宝（老母鸡汤）

五彩缤纷回锅肉的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，将豆腐干切长块、大蒜、小笋切段，红椒切块，蒜头拍扁，干辣椒切小段备用

步骤 2

五花肉焯过后切薄片

步骤 3

爆香大蒜头后，放入五花肉油爆之后，小火拌炒逼出油来，有点略焦最好

步骤 4

放入干辣椒拌炒

步骤 5

放一匙甜酱、一匙辣椒酱拌炒

步骤 6

加入豆干、小笋拌炒

步骤 7

汤宝兑小半碗水倒入大火煨煮

步骤 8

见开始收汁后，加入料酒、糖、生抽、少许盐调味大火拌炒

步骤 9

加红椒、大蒜进去继续拌炒至断生

步骤 10

出锅前淋少许芝麻油即可

菜谱创建时间：2011-08-01 11:17:06