红豆银耳汤

作者： 小蝎子-8

红豆银耳莲子桂圆汤～香甜糯感十足，这个季节来碗冰镇的，爽字了得～哇咔咔^O^～此款汤水养颜补血也是刚刚滴^O^

用料

• 银耳 适量
• 红豆 适量
• 莲子 十来个
• 桂圆 7-8个
• 冰糖 凭个人口感适量

红豆银耳汤的做法步骤

步骤 1

洗净，温水泡红豆，泡一夜

步骤 2

提前两小时温水或凉水泡银耳。十几分后洗净泡软的银耳，加入莲子，桂圆继续泡。

步骤 3

银耳去根，掐成小块。所有食材加入炖锅内，加足水量，水量可控制在食材的2—3倍。大火煮开，转小火或中火煮1-2小时即可。我用的电炖锅，所以时间略长在2个小时以上。如果明火可略微缩短小火炖的时间，否则汤汁会挥发过快。

步骤 4

煮好后晾凉冷藏可以存放2天。

红豆银耳汤的小贴士

喜欢冰镇的，煮好晾凉，冷藏后口感更佳～ 银耳易泡发，量掌握好不要一次泡太多。 明火炖随时观察银耳粘粘的感觉，出来了就大功告成，不必刻意时间长短。

菜谱创建时间：2014-05-20 15:24:48