自家也能做的卤味

作者： 小家伙酷酷

自认为不错

用料

• 五花肉
• 猪皮
• 猪大肠
• 鸡蛋
• 酱油
• 老抽
• 盐
• 姜片
• 葱
• 香叶
• 八角
• 花椒
• 干辣椒
• 桂皮
• 黄豆酱

自家也能做的卤味的做法步骤

步骤 1

猪大肠，五花肉，猪皮，洗净备用

步骤 2

锅中放入姜片，打结的葱和水煮开

步骤 3

放入需要腌制的肉类煮三四分钟去腥，再用冷水冲洗干净

步骤 4

炒锅加热滤干水，放入香料，干辣椒其实不用那么多，两个就好，觉得太辣了，炒出香味

步骤 5

放入盐，酱油，黄豆酱，老抽炒匀

步骤 6

加入水烧开

步骤 7

倒入肉类烧开煮上五分钟

步骤 8

搅拌一下

步骤 9

然后连汁和肉倒进高压锅，要卤鸡蛋的话这时就可以把剥了壳的鸡蛋放进去了

步骤 10

盖上盖子大火煮至上气三四分钟，关火，等到气闸下去了打开盖用小火炖煮入味，开着盖煮哦

菜谱创建时间：2014-05-20 15:13:08