脆爽剁椒萝卜

作者： 幸福小妞就是我

这是一道小开胃菜，家里人和身边的朋友都比较喜欢。简单易做，晒晒做法。

用料

• 萝卜干 500g
• 坛坛香剁椒 一小碗
• 一次性手套 两个

脆爽剁椒萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜干用厨房剪刀剪成适当的颗粒状，方便入味。然后放在无油无水的盆里。

步骤 2

拿出适量的剁椒拌入萝卜粒里面，带上一次性手套不断捏匀。

步骤 3

捏匀之后可以边试下味道，对咸淡进行调整。(注:有些剁椒比较咸，要适当减少放盐)

步骤 4

然后装入无油无水的玻璃瓶里，放上三五天入味就可以食用了。

脆爽剁椒萝卜的小贴士

1、用无水无油的盆和瓶子是避免萝卜干难保存，易发霉。 2、剁椒和萝卜干拌匀的过程要带手套，不然手可能会辣得受不了。 3、萝卜干尽量买甜甜的、脆脆的那种，能送饭送粥，也能配酒，更可以当开胃小吃上饭桌。

菜谱创建时间：2014-05-20 15:08:42