金针小肠煲

作者： 凌尒尒

猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结，保管比不打结的好吃千倍！！！不信，您试试，这道汤煲菜经典的制作手法，骗你是小狗！

用料

• 猪小肠
• 干的金针菜
• 盐

金针小肠煲的做法步骤

步骤 1

小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了

步骤 2

接着取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟，这道煲就完成咯。简单吧

金针小肠煲的小贴士

1猪小肠呢，好吃，但是很多人不喜欢整，要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊，这时就要说到第一个要点：一般来讲，小肠洗个三四遍就差不多了，如果洗太多次的话，小肠煮好会苦的。.

菜谱创建时间：2011-07-31 15:08:03