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台式萝卜糕(大同电锅版)的做法
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台式萝卜糕(大同电锅版)

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作者: 橘子时尚
橘子时尚

台式萝卜糕(大同电锅版)的用料

台式萝卜糕(大同电锅版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全家福

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开洋泡水剥皮,切末。下油锅炒,加红葱酥,加盐和白胡椒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜刨皮刨细丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合,加700ml水烧熟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材盛起待用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开来米粉500g+水600ml混合。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米粉糊+所有食材搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米糊倒入吐司模具,大同电锅蒸三杯水的时间,约1小时。 蒸好后,放在锅里闷到微凉。 蒸的工具和模具不同,蒸的时间也不同。 用筷子试下熟度。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片。

台式萝卜糕(大同电锅版)的小贴士

#浓浓年味#萝卜糕 1⃣️少许油炒香碎开洋和红葱酥(适量盐和白胡椒),再入萝卜丝600g和水700ml烧熟。 2⃣️在来米粉500g加水600ml混合。 3⃣️前2个步骤食材全部混合入模具。大同电锅外锅3杯水蒸熟,约1小时。 4⃣️待凉后,萝卜糕切片两面煎,蘸酱油膏就可以吃啦。 总结:这次蒸的萝卜糕是最软的一次,但还是没有外面卖的软,下次再酌量加点水试试。由于是刨的是细丝,口味上吃不吃多少萝卜味,下次改粗丝。

菜谱创建时间:2014-05-19 21:15:17
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