红烧肉

作者： 凌尒尒

用料

• 猪腿肉
• 香菇
• 姜
• 蒜头
• 卤花生
• 老抽
• 糖
• 盐
• 鸡精

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉切块，焯掉血水，姜切片、蒜头拍碎或剁成蒜蓉均可、香菇泡发备用

步骤 2

锅中座油，下糖烧开成焦糖色，过程中要不断的滑动以免烧焦

步骤 3

倒入老抽拌匀，下猪肉同炒，此时可以加入姜和蒜

步骤 4

翻炒片刻后加入香菇同炒。加入热水烧开，转入砂锅中

步骤 5

在砂锅中肉汁烧开后，加入2包卤花生同煮，转小火，盖上盖子闷至熟，最后调入盐和鸡精码味即可

菜谱创建时间：2011-07-30 09:21:06