日式抹茶小饼干

作者： 新西兰雪碧

抹茶控当然对任何抹茶系列都不愿意放过。。今天就做了一款日式抹茶饼，松脆可口，很好吃哦~值得一试~

用料

• 低筋面粉 140g
• 黄油 80g
• 糖粉 40g
• 抹茶粉 8g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 适量装饰

日式抹茶小饼干的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，如图。

步骤 2

将低粉过筛，先放置一边。

步骤 3

拿另一个盆，将抹茶粉和糖粉搅拌均匀。

步骤 4

然后再加入软化过的黄油。

步骤 5

用打蛋器打发至体积蓬松，颜色发白。

步骤 6

然后分三次加入蛋液，来防止油蛋分离。

步骤 7

完成后加入前面过筛过的低粉，搅拌均匀后，揉成一个圆团。

步骤 8

成为圆团后，用擀面杖把它塑造成一个厚约2CM的面团，然后保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤 9

冷藏过后，再用擀面杖揉成1CM左右的面团，然后用模具按压成自己喜欢的图案。

步骤 10

拿出烤盘，上面铺一层油纸，然后把饼干面片放置于上面，当中距离隔开至少1CM。然后撒上细砂糖，放入预热160度的烤箱，烤15分钟（最好用热风档）。

步骤 11

这样就完成咯，很简单。

步骤 12

刚出炉的时候也很美味，当然置冷过后品尝会更加香脆。试试吧~ ：）

菜谱创建时间：2014-05-18 19:13:19