韭菜薹炒香肠（易学详细版）

作者： 谣小谣在山城

每一季都有新的食材，用“舌尖上的中国”来说，这是大自然的馈赠。在厨房里尝试一番，也是给生活增加趣味。 今天看到刚上市的韭菜薹，就兴起要做韭菜薹炒香肠。步骤简单，家常的咸香味型。

用料

• 香肠（川味） 一节
• 韭菜薹 200g
• 干辣椒 5个
• 蒜 一瓣
• 葱白 一根

韭菜薹炒香肠（易学详细版）的做法步骤

步骤 1

韭菜薹摘掉顶上的花朵，切2㎝左右的长段，备用。

步骤 2

1,辣椒，大蒜，葱白，切好备用。辣椒的量可根据自己的喜好调节多少。 2,煮好的香肠切片。

步骤 3

1.热锅加少量油，温油加辣椒，葱，蒜，爆香(小火) 2.加入香肠略炒，能闻到一点炒香肠的香味时加入韭菜薹。（中到大火）

步骤 4

韭菜薹快熟的时候，加少量盐炒匀起锅。

韭菜薹炒香肠（易学详细版）的小贴士

1.香肠味重，所以盐要少放，如果香肠偏咸这道菜就可以不放盐。 2.韭菜薹易熟，炒太久就失去了脆嫩口感，所以要快炒

菜谱创建时间：2014-05-17 21:43:29