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全麦土司的做法
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全麦土司

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作者: 女女-1130
女女-1130

全麦土司的用料

全麦土司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将全麦粉135克加等量的水(即135克水)混合搅拌均匀,放入冷藏12小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏的全麦面团与除黄油以外的食材混合搅拌揉至扩张阶段,加入黄油,搅拌至完全阶段。 在28度温度下一发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发结束,分割成三个面团,滚圆,松弛三十分钟。 擀卷入模。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵,温度35度,湿度75%。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热190度,中下层烤制,时间45分钟,上色后盖锡纸。

菜谱创建时间:2014-05-17 20:42:59
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