五色北极虾

作者： 食尚小米

用料

• 黄彩椒
• 绿彩椒
• 红彩椒
• 黑木耳
• 白木耳
• 北极虾
• 辣椒酱
• 麻椒
• 香葱

五色北极虾的做法步骤

步骤 1

红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

步骤 2

北极虾在常温下解冻

步骤 3

一会功夫北极虾解冻

步骤 4

白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出

步骤 5

锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味

步骤 6

放入辣酱，煸炒出香味

步骤 7

放入北极虾烹入绍酒

步骤 8

煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味

步骤 9

放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

步骤 10

翻炒入味，吸进汤汁炒出香味

步骤 11

放入红黄绿彩椒丁

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上

步骤 14

撒上香葱末即可出锅装盘

五色北极虾的小贴士

五色入五脏、五味入五脏： 1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品） 2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火） 3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西） 4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）

菜谱创建时间：2011-07-26 12:03:52