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牛油果寿司的做法
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牛油果寿司

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小白素食记录

牛油果寿司的用料

牛油果寿司的做法步骤

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步骤 1

寿司米饭: 寿司用的米饭,普通家庭制作用平时吃的大米就可以,现在也有很多卖寿司专用米的 1.米淘洗干净,放置筛网上控半个小时。 2 .放入电饭锅中蒸熟,饭水比较一般为1:1.2~1.3之间,要根据锅和米的情况灵活掌握,米饭软硬适中 3.煮好的米饭,温热时加入寿司醋拌匀,生米和寿司醋的比例大约6:1--5:1,完全冷却才可制作寿司 4.如果没有寿司醋可自己配。米醋,盐,糖的比例大概5:1:2。放入锅中小火煮至白糖完全融化即可

步骤 2

握寿司饭团 寿司醋饭准备好后,自然晾凉,手上抹少许寿司醋,将米饭握成椭圆形的饭团 饭团要不松不紧口感好,手上抹的醋也不要多,否则饭团会过酸

步骤 3

其他: 用剪刀将海苔剪成1厘米左右的细条待用 牛油果去皮切成片 将牛油果片放在饭团上,用海苔条从中间围绕固定即可,末端可用少许水粘住 小碟子挤上一点芥末,倒上寿司酱油开吃~

菜谱创建时间:2011-07-23 11:53:06
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