豌豆,玉米用水煮为半熟。
将豌豆,玉米,火腿粒和饭炒好,加入番茄酱混炒。
摊蛋皮。油刚好能把需要用来摊蛋皮的锅底浸湿。
将炒好的饭放到蛋皮的一半上,另一半裹在饭上。
直接用锅把蛋包饭移出摆盘。
最好把锅端起,与炉火有一点距离,以免蛋皮摊糊掉。