腊味萝卜糕

作者： annesmall

爱萝卜糕！总是做了又做，同一种食材，可以有很多种做法~~~这次做的跟之前的稍有不同，一样好吃！

用料

• 白萝卜 1根（带皮1000克）
• 粘米粉 130克
• 粟米生粉 50克
• 腊肠 1根
• 水 200克
• 盐 10克
• 鱼露 几滴

腊味萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将白萝卜去皮刨成细丝，刨好的萝卜丝会出好多水，把水倒掉，不用特意去挤萝卜水，然后加入2克盐，放在锅里（不用加水）加锅盖煮熟。

步骤 2

水里加入粘米粉、粟米生粉、鱼露几滴、剩余的8克盐、切碎的腊肠、搅拌均匀。

步骤 3

将煮熟的萝卜丝趁热直接倒到粘米粉的糊的盆子里，搅拌均匀。

步骤 4

八寸的烤盘底下垫油纸或者保鲜膜，将拌好的糊倒进去，表面弄弄平，然后震几下，放在蒸锅里蒸35分钟左右。

步骤 5

等萝卜糕凉后，切块，平底锅倒点油，小火煎到金黄即可。

菜谱创建时间：2014-05-15 16:56:26