酱油面

作者： 晋一Sunny

家里弹尽粮绝了又不想吃泡面，一碗酱油面就足以唤起你对简单食物的向往！不管是两三人或者一人独自在家，都是一道简单执行，好吃又方便的晚餐！

用料

• 细挂面
• 生抽老抽
• 胡椒
• 虾皮
• 芝麻

酱油面的做法步骤

步骤 1

烧水尽量水宽一点，这道面汤汁很重要

步骤 2

水开之后根据两人分量下面条，细面比较地道，放少许盐

步骤 3

煮面的同时，准备切小葱备用

步骤 4

在碗里调制生抽，老抽，胡椒，鸡精和香油等调料

步骤 5

将锅里的面汤舀一些在碗里把酱汁打开搅匀

步骤 6

关火盛面，最后放上一些小葱花，虾皮和芝麻即可

酱油面的小贴士

1. 放生抽酱油同时，少许放一些老抽为了让面条看起来更加诱人； 2. 在锅里放盐让面更加筋斗，但是要尽量少放一些，因为酱油和虾皮也有咸的味道； 3. 下面的时候让面条散落开来，可将面握住在锅的上方画圈撒下，这样就均匀在汤里。

菜谱创建时间：2011-07-20 13:44:31