雾霾日的居家汤之 霸王花南北杏雪梨煲瘦肉

作者： 小安的汤水日记

这道汤应该归为功效汤， 汤方来自一位台湾煲汤达人的推荐, 尤其适合在空气质量差的时期时喝, 此汤汤味清甜,止咳润肺， 可以降气平喘，止咳化痰,。 也适合烟酒过多，熬夜，肺咳不止者饮用. 家里有现成材料的朋友可以试着做一做, 如果嫌选购和配料很花时间的朋友也不用担心, 我的淘宝小店有精心搭配的煲汤材料包， 准备梨和瘦肉就可以轻松煲出一锅美味的养生汤了。

用料

• 南杏仁
• 北杏仁
• 霸王花
• 无花果
• 瘦肉
• 雪梨
• 胡萝卜（可选）
• 水
• 盐

雾霾日的居家汤之 霸王花南北杏雪梨煲瘦肉的做法步骤

步骤 1

1、霸王花用清水泡发半小时，清洗数次沥干备用

步骤 2

将准备的瘦肉入滚水烫3到5分钟不用切块，洗净备用。

步骤 3

胡萝卜削皮洗净切大块备用；

步骤 4

雪梨清水洗净去蒂，去心 ，切块备用 ；（可最后半小时放入）

步骤 5

把所有材料洗净，放进锅中，加约3L的水，武火煲沸后改文火煲约3小时。（中途最好不要加水。）

步骤 6

关火出锅前加入适量的盐调味。

雾霾日的居家汤之 霸王花南北杏雪梨煲瘦肉的小贴士

1.孕妇应慎吃杏仁。 2.中医认为北杏仁有小毒，不可生食。 3.此汤润肠，腹泻便溏者不建议食用。

菜谱创建时间：2014-05-14 18:23:33