醋溜土豆丝

作者： S唯有美食与爱不可辜负

用料

• 土豆
• 青红椒
• 干辣椒
• 葱姜
• 醋
• 盐
• 味精
• 精炼油

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切0.2厘米粗的丝，用清水洗净土豆上的淀粉。

步骤 2

葱姜切丝，干辣椒切丝。

步骤 3

净锅上火，将锅烧热加入油投入干辣椒丝炸至深红色投入葱姜煸炒，加入土豆丝急速翻炒，加入醋、盐、味精、青红椒，炒至断生淋明油装盘即可。

醋溜土豆丝的小贴士

1、土豆丝必须粗细均匀，切好后还要淘洗土豆丝表面的淀粉，否则炒出来不清爽。 2底油要加适量，并掌握好火候土豆丝要脆。

菜谱创建时间：2014-05-13 18:24:55