鸡丝香菇面

作者： 新鲜空气-2

女儿和家人非常爱吃我做的面条，这道面条简单却也融入自己的味道，也带有儿时妈妈的味道。

用料

• 面条 一小包（选购市售鸡蛋面条）
• 鸡胸肉（切丝） 一小块
• 香菇 5朵（视大小而定）
• 红萝卜 少量（主要装饰）
• 鸡蛋 2个
• 香葱 大量（视自己口味而定）
• 料酒 适量
• 盐、鸡精 适量

鸡丝香菇面的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丝用适量油、淀粉、适量酱油、适量糖腌一晚。第二天炒半熟即可备料。

步骤 2

锅中倒入适量油把鸡蛋炒熟，加入开水，放入香菇片、红萝卜丝、等开锅后在下作料和炒过的鸡丝。等锅中在次开锅后关火焖熟。

步骤 3

下面条煮熟，放入面碗中，加入葱花，在放入熬好的汤头。

步骤 4

一人一碗味道鲜美。绝对营养美味。

鸡丝香菇面的小贴士

唠叨：1、面条一定要“宽汤”也就是面条不能太多一定不能多过烫头。2、葱花个人觉得要多才香。3、鸡肉不要炒熟，如果抄熟在放入汤中再次煮沸就老了。4、尽量选择一个大点的碗，不要一定装满留有空间更加让食物美味。

菜谱创建时间：2014-05-12 23:23:13