<完美西西合璧>牛油果沾辣酱油——素食者的福音！

作者： 米小胖

大家都知道牛油果是好东东，口感软滑，厚而不腻，清香又营养 不过一下子吃多了熟透的牛油果容易头晕诱发轻度恶心，呵呵 今天介绍给你怎么样吃出海鲜口感的办法 —— 沾辣酱油！ 可能一些朋友不了解什么是辣酱油，甩个百科链接来认识一下！ http://baike.baidu.com/view/706154.htm?fr=aladdin 大一些的超市并不难买到辣酱油，其实几乎不辣，主要原料有洋葱、蒜头、生姜、辣椒干、番茄酱、红枣、甘草、花椒、桂皮、胡椒粉、大茴香等。它的复合香味独特。我最喜欢配炸猪排吃啦！嘤嘤嘤

用料

• 辣酱油 两三勺
• 一颗牛油果 去核去皮，自己切片
• 一把小勺子 如果熟透了可以不拨壳，直接挖着吃
• 芝麻或海苔 丰富观感、口感

<完美西西合璧>牛油果沾辣酱油——素食者的福音！的做法步骤

步骤 1

现在我买到的辣酱油是这样的

步骤 2

切好了牛油果，直接装盘，即可

步骤 3

熟透的果子，外皮是很容易分离的，可以轻松手剥，或者直接在里面挖着吃。如果不够熟，比如只有8分熟，则需要挥刀切去果皮。（没有流程图，骚瑞啊干~）

步骤 4

我还尝试过其他酱料，生抽啦，醋啦，芥末啦。。。辣酱油绝对胜出！它比日本酱油更好，因为它的原料更丰富，滋味更多元。

步骤 5

这样可以吃出一丝海鲜的风味，有些像海胆但，同时保持了油滑香浓的特性。绝对是不能吃海鲜刺身的素食者的福音！这不再是单纯的水果，这也可以是道菜哈哈

<完美西西合璧>牛油果沾辣酱油——素食者的福音！的小贴士

冰镇、冷藏一下再吃，更佳 （不是冷冻！）

菜谱创建时间：2014-05-12 22:30:59