乳酪肉松餐包

作者： 烟火间

用自制的海苔肉松搭配早餐乳酪片做内馅， 微咸的面包吃起来总是特别开胃， 当早餐很不错呢。

用料

• 面粉200克
• 酵母粉3克
• 细砂糖20克
• 盐2克
• 鸡蛋30克
• 牛奶100克
• 黄油20克
• 内馅材料：
• 自制海苔肉松适量
• 早餐乳酪片4片

乳酪肉松餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有原料放在一起，揉至光滑状后，加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵，面团发至约两倍大后发酵完成。

步骤 2

发酵完成的面团取出排气，分成7个，每个约50-55克的小面团，滚圆，松弛15分钟。准备适量的肉松，将乳酪片叠在一起切小块备用。

步骤 3

将松驰后的面团擀成圆形，包入适量海苔肉松和乳酪作为内馅，封口捏紧朝下。

步骤 4

小面团排入8寸花型派模中，放入密闭的温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束在面团表面刷上一层蛋液。

步骤 5

送入预热到180度的烤箱，烘烤25分钟左右。

步骤 6

微咸的餐包，吃起来特别开胃——

乳酪肉松餐包的小贴士

牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。

菜谱创建时间：2014-05-12 17:18:11