Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯

作者： R-itchen

从Trader Joe's抱回国的cous cous一直束之高阁。天热了，赶紧扒出来吃起来。

用料

• 现磨胡椒粉 适量
• 古斯古斯 2人份
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 半只
• 土豆 1颗
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 豌豆 适量
• 榛子 8-10颗
• 黄油 适量
• 罗勒 适量
• 油咖喱 适量

Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯的做法步骤

步骤 1

先处理洗土豆和去皮，弄完后放入热水中加适量盐煮软。煮土豆时可以继续处理其他蔬菜和坚果，该切丁的切丁，去壳的去壳。榛子用刀背压碎。

步骤 2

将煮熟的土豆取出放在一边备用，然后重新在锅中倒入干净的沸水，加少量盐，适量黄油，以及古斯古斯。煮5分钟，注意不要烧干烧焦。煮饭时，可以起油锅开始煸番茄和胡萝卜，以及炒其他蔬菜。

步骤 3

将煮熟的古斯古斯，连同炒熟的蔬菜，混合土豆，油咖喱一同炒匀，出锅前放入罗勒，榛子碎。如果有柠檬汁的可以挤几滴，去去腻。装碗，吃的时候可以依据个人口味现磨一些胡椒，甚至盐。

Vegetable Butter Couscous 蔬菜黄油古斯古斯的小贴士

其实爱放什么蔬菜都可以，各种颜色和口味的做古斯古斯都很好吃。不放油咖喱，黄油的，改成橄榄油会清淡一些。

菜谱创建时间：2014-05-11 15:51:37