汕头牛丸粉

作者： 日本上班族小食堂

下厨房推荐了几家淘宝店，以优质食材，小规模制作取胜。由于自己已经买过其中一家而且品质确实不俗，所以买了双林记的牛丸来尝鲜，结果真的是好吃到流泪：http://lamkee.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.9.85.usW0SC&user_number_id=87989525 免费打广告一下，而且前一天晚上广州发货，第二天下午上海就收货了顺丰也够给力，只是天再这么热下去，怕是不行咯。

用料

• 肉饼 4小片
• 牛肉丸&牛筋丸×2
• 猪肚丸×2
• 黄瓜 小半段
• 炸蒜 一小撮（这个是店家送的，没有可忽略）
• 米粉 我用的是越南米粉

汕头牛丸粉的做法步骤

步骤 1

由于肉丸本身就是有味道，汤里甚至不用放盐。大半碗水煮开，下所有的肉类丸子，期间把黄瓜切成薄片（这个是老板的方子，试验下来确实是非常清爽，和牛肉丸也很搭）

步骤 2

煮到肉丸快熟的时候下黄瓜，再煮一分钟左右。然后下米粉一起煮，煮到熟了以后下炸蒜，尝味，如果不够咸再放些盐。

步骤 3

唉，最后吃的时候不争气地放了一点点豆豉辣酱，不过真的好美味～当周末的早餐足够奢华了

菜谱创建时间：2014-05-10 21:28:15