棉花糖酸奶

作者： 琉鸢

方子来自《我爱酸奶》p40棉花糖酸奶 可做7-9杯酸奶

用料

• 低脂牛奶 1升
• 棉花糖 50克
• 奶粉 4汤匙
• 全脂原味酸奶 125克

棉花糖酸奶的做法步骤

步骤 1

取一半牛奶倒入平底锅加热，，再加入棉花糖，不断搅拌至棉花糖融化，然后将棉花糖和牛奶混合物放在一边冷却待用。

步骤 2

剩余的牛奶、奶粉、原味酸奶倒入大碗中混合，用力拌匀。然后倒入放凉的混合物，拌匀。

步骤 3

将搅拌完的混合物倒入分装小杯。

步骤 4

做法一：小杯放入酸奶机，不加盖哦。 盖上酸奶机的盖子，启动，定时9小时。 酸奶做好后盖上分装小杯的盖子放入冰箱冷藏。

步骤 5

做法二：小杯放入烤箱，不加盖。 烤箱调至发酵功能，40℃，加热4小时。 然后关掉烤箱，静置一夜8-15个小时，期间绝对不要打开烤箱！！！！！！第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。

棉花糖酸奶的小贴士

第一次做的时候可以用一半的量先试试。 如果用的是全脂牛奶，那么只要放2汤匙的奶粉就可以了。而且要缩短发酵的时间。

菜谱创建时间：2014-05-10 19:20:03