芹菜牛肉沫

作者： 大脸脸大

简单易做下饭菜

用料

• 牛肉
• 芹菜
• 姜
• 花椒
• 糟辣椒

芹菜牛肉沫的做法步骤

步骤 1

牛肉切成丁，装碗内用油淹没，撒上适量花椒粉调匀腌制一小会，肉会比较嫩

步骤 2

芹菜切丁备用，姜也切丝备用

步骤 3

锅内倒入适量油，将腌制的牛肉丁放入炒熟并将牛肉丁盛出装入碗内

步骤 4

在锅内剩下的油中加入姜丝，花椒炒香后，加入适量糟辣椒爆香后加入备用的芹菜粒，稍翻炒后加入刚刚炒熟的牛肉丁翻炒，最后放入适量盐调味即可

芹菜牛肉沫的小贴士

1.糟辣椒多少可按个人口味调整 2.牛肉先炒熟后备用，将芹菜炒熟再添加进去，肉比较嫩，不容易老

菜谱创建时间：2014-05-10 16:47:27