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无油无蔗糖黑芝麻戚风的做法
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无油无蔗糖黑芝麻戚风

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作者: 雷小亮
雷小亮
谁说戚风一定要用油用糖,无油无砂糖不粘模,照样长到7cm,好吃又完全无负担!

用料

无油无蔗糖黑芝麻戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋白蛋黄分离,蛋白入冰箱冷藏。

步骤 2

蛋黄中加入温水、黑芝麻碎搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉用手动打蛋器拌匀。

步骤 4

蛋白中加入白醋、5g木糖醇高速打发。

步骤 5

打发约2分钟后,加入剩余的木糖醇继续打发至干性。

步骤 6

取三分之一蛋白加入面糊中,用手动打蛋器拌匀,再倒回蛋白霜中。

步骤 7

用刮刀大幅拌匀,刮刀上的面糊不会滴落在盆中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中下层,160度烤35至40分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出烤箱立即倒扣,凉后脱模。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

PP很漂亮哦。

菜谱创建时间:2014-05-09 15:15:59
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