懒人版西红柿炒面

作者： 熊小池

不要小看一碗简单的炒面，它可以简单到只有西红柿一种主料，但工序和步骤一步不能少，还要掌握火候和味道。要对得起自己的味蕾，这是外面都吃不到的哟。

用料

• 西红柿 1个
• 大蒜 1瓣
• 京葱 少许
• 番茄沙司 少许
• 老干妈豆鼔牛肉酱 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

懒人版西红柿炒面的做法步骤

步骤 1

方法：一定要是比较粗的拉面，先煮面，煮面的同时把一颗大蒜，一点京葱白，切碎后油里爆下，把西红柿切丁大火炒（我还加了点黑胡椒碎），等西红柿软了后加点水，让它煮，面熟了用冷水过一下，会更筋斗哦，然后把面捞出倒入刚才制作的西红柿料里，加一点点番茄沙司和老干妈牛肉豆吱酱（个人尝试过很多种酱，还是觉得这两种的结合最好，即增加了番茄的口感又有一点牛肉豆吱的香味），翻炒下，最后撒一丁点盐和鸡精就出锅啦！！

懒人版西红柿炒面的小贴士

番茄底料很关键，好不好吃就在料上了。加的水要盖过番茄，太少会很干，太多又成煮面了，总的来说，这是意大利面的中国吃法。面的选择也很重要，要选有弹性略粗的拉面。

菜谱创建时间：2014-05-08 21:04:03