香脆的燕麦澳新军团饼干－ANZAC Biscuits

作者： Jianierrrrrr

4月25日是澳洲的公休日，每到这个日子，人们就会吃一款以其命名的甜味饼干ANZAC Biscuits和ANZAC Day的联系要追溯到世界第一次世界大战。因為其容易贮存，在远海运输途中可以保持不变质而被分发予出征海外的軍人。制作方法不难，传统方子里会使用到黄油，不过我稍稍做了修改，用全麦面粉代替了白面，用植物油代替了黄油，还减少了糖的份量。味道还是非常香脆，而且绝对健康无数倍哦！

用料

• 燕麦片（rolled oats) 90g
• 全麦面粉 150g
• 细砂糖 70g
• 椰丝 60g
• 糖浆（golden syrup) 2汤勺
• 植物油 120g
• 苏打粉 1茶勺
• 热水 2汤勺

香脆的燕麦澳新军团饼干－ANZAC Biscuits的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到160度，烤盘铺好烘培纸。

步骤 2

在一碗中放入燕麦片，面粉，糖和椰丝，搅拌均匀。

步骤 3

把油和糖浆混合，搅拌均匀。

步骤 4

用热水融化苏打粉。倒入糖油混合物，搅拌均匀。

步骤 5

把混合好的液体倒入干的材料中（面粉混合物），搅拌均匀。

步骤 6

用手做成圆形再压扁，排放在烤盘中。每块饼干胚之间需要留出间距。

步骤 7

放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右。直到饼干呈现深棕色。拿出烤箱后留在烤盘中5分钟，然后移到铁丝架上待凉。

香脆的燕麦澳新军团饼干－ANZAC Biscuits的小贴士

1.全麦面粉比普通白面更健康，喜欢用白面的只需等量替换即可。 2.同样，喜欢黄油口味的也可以代替植物油。 3.没有糖浆的，可以用蜂蜜代替哦～

菜谱创建时间：2014-05-07 19:15:22