香菇肉末打卤面

作者： 幸福一妈

炎热的夏天给宝宝来一碗爽口的打卤面吧~~一一吃的可香了，满满一碗都解决了，呵呵~~相机忘记充电了，手机拍的，凑活看吧

用料

• 切面(手擀面也行）
• 香菇，胡萝卜
• 肉末
• 青菜
• 葱
• 姜
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 淀粉
• 油

香菇肉末打卤面的做法步骤

步骤 1

面煮好用凉开水过一下备用

步骤 2

肉末用料酒，酱油，盐，葱姜，腌制5分钟后挑出葱姜用少许淀粉拌匀

步骤 3

香菇，胡萝卜焯水切碎或切丁，时令青菜切碎备用

步骤 4

锅内倒入少许油待油热后放入肉末翻炒至变色，加入香菇，胡萝卜，青菜碎翻炒加少许水熟后加一点盐调味（之前腌制肉末时放过了注意别放多了）

步骤 5

最后加入湿淀粉勾欠出锅淋入煮好的面上即可

香菇肉末打卤面的小贴士

肉末用淀粉拌过在烹调会很嫩哦

菜谱创建时间：2011-07-10 14:33:43