戚风蛋糕（面包机版）

作者： 兽性大发小白兔online

懒人快手烘焙。

用料

• 鸡蛋 4只
• 白糖 120克
• 低筋面粉 130克
• 鲜奶 30克
• 食用油 30克
• 盐 1/2小勺（约3克）

戚风蛋糕（面包机版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与糖混合，用电动打蛋器打发。体积膨胀至原来3倍左右，提起的蛋液流到表面可以划出8字，并在几秒钟内消失，即表明打发成功。

步骤 2

将低筋粉分次放入打发好的蛋糊中，用勺子或橡皮刮刀自底部向上翻拌。不可搅拌画圈，保证翻拌均匀，面粉能充分溶于蛋液。

步骤 3

鲜奶、食用油、盐混合，用手动打蛋器搅动至奶油融合。取小部分打发的蛋糊倒入奶油混合物中，拌匀。然后再倒回蛋糕糊中，翻拌均匀即可。

步骤 4

将蛋糕糊倒入面包机内桶，桶底要刷薄油，并轻摔几下，震出气泡。（加了点葡萄干儿，结果因为加的太早全沉底啦）

步骤 5

选择面包机的烘烤模式，五十分钟后香喷喷的蛋糕出锅。

菜谱创建时间：2014-05-06 20:54:10