枣泥磅蛋糕

作者： 米菲小厨

里面有很多枣泥，超级香！方子是＠小年人宝宝的，略微改动。

用料

• 枣泥 100g
• 黄油 125g
• 鸡蛋 125g
• 红糖 90g
• 低粉 158g
• 泡打粉 2g

枣泥磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣泡发，煮熟，去皮去核，搅成枣泥。

步骤 2

黄油切小丁软化，加入红糖拌匀，用厨师机k浆打发10分钟左右，让黄油膨胀。

步骤 3

黄油中分5次加入蛋液，每次必须是黄油与蛋液完全融合再加入下一次蛋液。

步骤 4

鸡蛋糊中加入枣泥略拌，以免油水分离。

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，翻拌。

步骤 6

入模，170度25分钟，表面结皮后用小刀沾水在蛋糕表面切一刀，继续烤30分钟。

枣泥磅蛋糕的小贴士

以上量可做1个1磅蛋糕模。

菜谱创建时间：2014-05-06 11:03:24