可乐鸡翅

作者： 希洛大大大大人

老少咸宜，简单好上手，几分钟就可以搞定~ PS：我把注意事项写到这里。！ 如果害怕不给鸡翅划口不入味，又不能接受鸡肉原本的肉味的。。。话。那么！请事先用小刀尖在鸡翅的背面扎小孔！就是！扎扎扎。。整体看上是完整的！但是它有很多小伤口。 TAT 不仔细看不粗来。。！然后请继续。。。看菜谱完成。。

用料

• 鸡翅
• 干红辣椒
• 可乐
• 老抽

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分

步骤 2

捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）

步骤 3

放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿

步骤 4

大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）

步骤 5

火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精

步骤 6

完成

可乐鸡翅的小贴士

鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。 按照我这个图片用量这个口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。 水收干点好吃哦~ 【ps:有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀！ ，加姜加料酒腌制完了再来煎 还有，一定要捞浮沫！！！浮沫腥！！！再都接受不了的话！！！！！！煮的时候请你加点姜把！！！！！！.】

菜谱创建时间：2011-07-08 14:47:00