莲子百合枸杞糖水

作者： Pan小月

很难得在北京街头看见卖新鲜莲蓬的，十块钱三个，买回家立刻吃了一个，另两个煮了糖水。一个莲蓬里差不多有20颗左右莲子。新鲜莲子吃起来微苦微甜的，算不上多好吃，也不能算是水果吧？但吃就吃它一个新鲜、清香。总觉得莲蓬和莲子是特别有意境的东西，能把我带回家乡杭州外婆的老屋子。。。 新鲜莲子剥掉外皮后，还有一层膜，按说是最好撕掉，但是懒得撕，就直接煮了，吃起来没差别，貌似煮的时候那个膜会慢慢自己就掉了？ 新鲜莲子煮水，水一开始会变成浅紫色，也就是藕荷色，很好看的，不过煮着煮着，颜色就没了。。。

用料

• 莲子
• 百合
• 枸杞
• 冰糖

莲子百合枸杞糖水的做法步骤

步骤 1

莲子剥壳，如果是干的莲子，要先泡发两三个小时。

步骤 2

枸杞洗净。

步骤 3

百合如是新鲜的，洗去泥，一片片分开。如是干的，提前泡发，大约泡两三个小时。

步骤 4

煮开一锅水，莲子先丢进去煮，因为它熟得比其他材料慢一些。不过新鲜莲子熟得比干的快非常多，十五分钟左右就很熟了。

步骤 5

莲子煮得差不多了，把枸杞、百合、冰糖都丢进去，一起再煮一小会儿，就好了。

菜谱创建时间：2011-07-07 13:25:54