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雪菜肉丝炒春笋的做法
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雪菜肉丝炒春笋

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作者: 姜姑娘
姜姑娘

雪菜肉丝炒春笋的用料

雪菜肉丝炒春笋的做法步骤

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步骤 1

剥笋,小窍门是可以用菜刀顺着笋划拉一刀,沿着刀缝很好剥!切的时候去掉老的根部分不要,只要能脆脆切下去就表示很嫩了!

步骤 2

切好肉丝。。(这也是个步骤。。)

步骤 3

热锅,下适量油,下雪菜翻炒下(注意不要等油太热才下,油太热雪菜会焦的,就不鲜了),雪菜一炒就出香味,马上下肉丝迅速翻炒,肉丝变色后,把所有笋块倒进去。。炒啊炒。。

步骤 4

加盐(要适量,因为雪菜本身是咸的),加水到差不多快淹了锅里的菜。。盖上锅盖等汁水差不多就可以起锅啦!

雪菜肉丝炒春笋的小贴士

如果你吃不惯笋里带点涩,可以用沸水先将笋块快快灼一下,去草酸。

菜谱创建时间:2014-05-04 12:27:11
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