五行蔬菜素冻

作者： 门桥_

素食也可以吃到灌汤小笼包！！！【非原创】【我只是搬运工】从台湾杨桃美食网搬过来的，自己留个记录方便。 这里是【蔬菜冻】的做法，包子做法戳：http://www.xiachufang.com/recipe/100184715/

用料

• A天山雪莲子 150g
• 海石花 70g
• 珊瑚草 70g
• B黄豆芽 300g
• 芹菜 300g
• 白萝卜 300g
• 红萝卜 300g
• C香菇 15朵
• 水 1500cc
• 洋菜粉 30g

五行蔬菜素冻的做法步骤

步骤 1

将海石花、珊瑚草洗净后，以温水泡软，约4～8小时，备用。

步骤 2

将天山雪莲子洗净后，以温水泡软，约4～8小时，备用。

步骤 3

材料B洗淨后，将白萝卜、红萝卜分别切大块，备用；将香菇洗净后泡软，备用。

步骤 4

起一锅，将材料C的水倒入锅中，开大火煮至沸腾。

步骤 5

再将材料1及材料2一起放入锅中煮，待煮至沸腾后将火转至中小火后，再煮约2.5小时。

步骤 6

待作法4煮至2.5小时后，捞起所有材料。

步骤 7

再于作法6中加入洋菜粉同时注入150㏄的水，直至煮沸即完成。

步骤 8

待作法5冷却后，即分装保鲜盒中，冰于冰箱冷藏室即可。

五行蔬菜素冻的小贴士

1.如果有大的锅子，可以多煮一点，另若有喜欢的蔬菜素食材，也可以加入。 2.此为五行蔬菜汤，拥有丰富的钙质及植物性胶原蛋白，可以多食用，同时它也可做为其他的素菜高汤。

菜谱创建时间：2014-05-04 08:12:57