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冷水面皮的做法
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冷水面皮

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作者: 门桥_
门桥_

冷水面皮的用料

冷水面皮的做法步骤

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步骤 1

准备一盆,混合面粉、盐

步骤 2

加水,仔细搓揉。

步骤 3

待作法2表面呈现光滑并成团后,用干净的湿布将面团仔细包好并静置约10分钟,然后再将面团搓揉约1分钟。

步骤 4

将揉好的面团搓揉成细长的面团,再捏制出每个各5克的小面团。

步骤 5

洒上适量的面粉,将面团以手掌轻压成圆扁状,以擀面棍杆从面团的中心点杆出,再将擀面棍拉回。

步骤 6

重复地将面团擀成成圆扁并中间有微凸起状,即完成。

冷水面皮的小贴士

面团要以湿布或是保鲜膜完整的包覆好,以免面团干硬。 === 我就不吐槽这个行文风格是有多拗口了...随意修改了几处实在看不过去的地方,反正大家都会包包子,看看面团配方就行了>.<

菜谱创建时间:2014-05-04 08:14:15
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