用APP打开
自制无添加樱桃果酱的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

自制无添加樱桃果酱

24.2万人浏览 3.8万人收藏 1947人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录

自制无添加樱桃果酱的用料

自制无添加樱桃果酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

樱桃洗净,用刀顺着果肉划一圈,拧一下,去核留肉

步骤 2

樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖,拌匀,搁在一旁一小时以上.让果肉中的果胶析出

步骤 3

腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中,加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟,煮开后要不断搅拌以免糊底,直至果酱粘稠关火

步骤 4

装的洁净干燥的密封瓶中密封,待冷至常温后放冰箱冷藏

自制无添加樱桃果酱的小贴士

这次的樱桃微酸,所以总糖量加到了果肉的1/3.效果非常粘稠,有镜面般的果胶~很成功 每次取果酱的时候也要用干爽洁净的勺子,不能抱着瓶子吃啊~沾到口水的果酱,很快会坏掉~ 保存好的话半年一年都不成问题

菜谱创建时间:2011-07-05 09:17:23
换个做法
还有208种做法,这就去看 >>