耗豉蒜香蒸鲍鱼

作者： 会做饭的初号机

现在市场里很多卖活鲍鱼的 十块钱两只 买点回来做给爸爸妈妈吃 ^_^ 这道菜非常容易做 从准备到上桌十分钟搞定

用料

• 鲍鱼 8只
• 大蒜 一头
• 蚝油 2汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 料酒 少许

耗豉蒜香蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用刷子刷干净裙边上的泥沙 然后用小刀或者是铁勺子把鲍鱼从壳里铲出来 摘掉黑色的内脏和砂囊

步骤 2

把料酒到点在清水中 把洗净的鲍鱼泡一会 然后用刷子刷干净鲍鱼壳备用

步骤 3

蚝油和豉油放在小碗中调匀 鲍鱼控干水改十字花刀（就是割几刀） 再把料汁均匀的抹在鲍鱼上

步骤 4

准备蒸锅开始烧水 在烧水的同时 ：1大蒜切碎 2鲍鱼放回壳里摆盘 3蒜碎放少许油小火煸香 4把炒好的蒜碎和油用小勺放在鲍鱼上

步骤 5

上锅蒸吧 根据自己家火力大小蒸5-7分钟

耗豉蒜香蒸鲍鱼的小贴士

1千万不要放盐 蚝油和豉油已经很咸了 2蒜碎用小火煸香 小心不要出糊味 3鲍鱼蒸久了会老 大火5分钟足够了 4要是有粉丝把粉丝泡软放在鲍鱼肉下面一起蒸也很好吃 可是我没有T^T

菜谱创建时间：2014-05-03 16:06:16