清蒸白切鸡

作者： 竹篙精

用料

• 灵山鸡 一只
• 蒜蓉 少许
• 姜蓉 少许
• 香菜切碎 少许
• 酱油
• 糖

清蒸白切鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡头，脖子和胸脯斩出。这样蒸的鸡容易熟（斩出的那些并非不要，可以用来煮汤，一鸡两吃）。在手心上倒进一点盐和生油，均匀的抹在鸡身。

步骤 2

水开放鸡进锅，隔水蒸15分钟，即可。把蒸鸡汁倒出备用。

步骤 3

另起锅，放少许花生油热锅，小火，把蒜蓉和姜蓉爆香，倒入酱油，糖，盐。再倒入一点蒸鸡汁，下香菜碎，关火。

清蒸白切鸡的小贴士

一定要做上这个酱汁配上才是绝配哦！

菜谱创建时间：2014-05-02 19:25:52