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三文鱼派(咸派)的做法
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三文鱼派(咸派)

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作者: 黄琪琪ann
黄琪琪ann

三文鱼派(咸派)的用料

三文鱼派(咸派)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把切碎的葱(少量)在锅中翻炒5分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把菠菜叶切碎,和蒜蓉一起加入锅中,一直翻炒直到菠菜变软。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着在菠菜中加入cream cheese,刨入半个柠檬皮。(可加入一点现磨胡椒和海盐,不然恐怕会没有味道吧)煮至cheese和菠菜完全融合后离火放凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冷冻中拿出派皮(我会用飞饼皮代替)解冻,用擀面杖把派皮擀薄,然后可以拿去冷藏那里放松20分钟左右再拿出来。一块飞饼皮切成2块长方形备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三文鱼排放在飞饼皮上(如果饼皮小雨排要小一点薄一点)然后雨排上放上菠菜馅。饼皮四周涂上蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把另外一块饼皮覆盖上去(用叉子压出花纹,也可以防止松开)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,烤15-20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好以后最好当天食用,不然派皮就会不好吃了

三文鱼派(咸派)的小贴士

杂志里面没有说明鱼排的处理方法,我觉得如果买的三文鱼排是冷冻的,鱼排解冻后用厨房用纸把水吸干净(或者晾干),撒上一点盐和黑胡椒可以增加鱼的味道。或者可以稍微煎一下以减轻水份…

菜谱创建时间:2014-05-01 23:08:12
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