食饼筒

作者： annesmall

食饼筒这个地方性的小吃，出了台州，一般也很难吃到吧，第一次做的完全是自己编的，因为没有工具，自从舌尖2出来，我发誓就再做一回~~~

用料

• 面粉
• 水
• 各种菜菜

食饼筒的做法步骤

步骤 1

面粉加水，调成这种状态，用手拉起来不会太稀也不会太稠，调的时候手洗干净，多调几下

步骤 2

有鏊子最好，没有的话就用平底锅，不沾锅的话，锅里不需要抹油，锅小火加热，然后抓一把面糊下去，转动锅，用手让面糊均匀摊在锅底。

步骤 3

面糊开始变熟，颜色从中间开始一直到四周开始变得半透明，然后翻过来稍微再热下就好了。

步骤 4

这个是摊好的饼皮

步骤 5

提起来是这个样子的，太厚了也不好，太薄了包起来容易破，这个自己控制啦。

步骤 6

开始准备菜菜，菜菜随自己喜欢，平时我们都会肉炒洋葱，粉丝炒咸菜、炒土豆、煎些鸡蛋、豆腐干炒肉、炒黄鳝等等，总之炒起来的菜不要湿的就行~~

步骤 7

炒好的菜菜，我一个人吃，就简单的炒几个。

步骤 8

把饼皮摊开，一张容易破点，两张不容易破，两张叠起来，把菜菜放在一边，一端留点空位（图中右端），将有菜的一边卷起来，卷到一半的位置，再加右端空出的地方往左边卷进去，继续卷到饼成桶状就行了。

步骤 9

卷好的食饼筒~~~

食饼筒的小贴士

毕竟在锅上摊，小心烫手~~~

菜谱创建时间：2014-04-29 19:12:00