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荔浦扣肉的做法
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荔浦扣肉

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作者: 山间小溪0525
山间小溪0525

荔浦扣肉的用料

荔浦扣肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选五花猪肉3斤洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中煮至七分熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

七分熟后用一根筷子削尖在肉皮上扎许多小洞,然后在肉皮上抹上蜂蜜、三花酒、酱油放置冷却。锅内倒入2斤植物油烧至100度把肉放入锅中炸至肉皮酪带金黄色捞起放入冷水中浸泡10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芋头刨皮切成3X6X1.5公分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅炸干水份至金黄色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把五花肉也切成和芋头等份大小块

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料中的白糖、三花酒、盐、豆腐乳、胡椒粉、十三香、蚝油、葱白、鸡精把切好的猪肉淹5分钟,然后一块肉一块芋头排列在碗内,肉皮朝下靠碗底,浇上拌肉里余下的料汁和一匙水,上锅隔水蒸1.5小时拿出冷却。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用碟子扣住碗翻转过来,香味诱人的荔浦芋扣肉就0k了。

菜谱创建时间:2014-04-28 00:46:51
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