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藠头肉丝的做法
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藠头肉丝

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藠头肉丝的用料

藠头肉丝的做法步骤

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步骤 1

藠头洗净,拍扁,斜切成片,叶子部分成丝。猪肉肥瘦分离,肥切片,瘦切丝。瘦肉切好用淀粉、盐、老抽拌匀。

步骤 2

热锅,下肥肉,煎出油,油不够再加点猪油或色拉油,千万别加生菜籽油。下豆瓣、豆豉炒出香味,下瘦肉炒至变色断生。下藠头,炒断生,加盐、味精起锅。

藠头肉丝的小贴士

盐别放多,因为老抽、豆瓣、豆豉都咸。

菜谱创建时间:2014-04-27 13:07:21
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